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👉 Du 13 au 26 avril
🍽️ ENTREES
🍴 Pana cotta d’asperges de Malines, crumble salé, coulis à l’ail des ours, saumon fumé: 17,90€
🍴 Asperges vertes et blanches, vinaigrette, jambon de Parme et straciatella de Burrata: 19,90€
🍽️ PLATS
🍴 Côte de veau +/-350gr, polenta croquante, compotée de tomates au basilic, sauce Madère: 26,90€
🍴 Entrecôte «Holstein», +/-350gr, frites, salade et sauce au choix: 34,50€
🍽️ DESSERT
🍴 Glace onctueuse à la vanille au Pacojet avec accompagnements (chocolat, crème fraîche, guimauve,…): 24,00€ pour 2 personnes
👉 Du 30 mars au 12 avril
🍽️ ENTREES
🍴 Carpaccio d’espadon fumé, artichauts marinés à l’huile, sauce aigrelette: 19,90€
🍴 Asperges blanches de Malines, mousseline au syphon, saumon fumé: 23,90€
🍽️ PLATS
🍴 Entrecôte Belge persillée +/-350gr, frites, salade et sauce au choix: 34,90€
🍴 Pavé de thon rouge mi-cuit, fregola Sarda, duo d’asperges, chimichurri d’herbes fraîches: 28,90€
🍽️ DESSERT
🍴 Glace onctueuse à la vanille au Pacojet avec accompagnements (chocolat, crème fraîche, guimauve, noisettes): 24,00€ pour 2 personnes
👉 Du 16 au 29 mars
🍽️ ENTREES
🍴 Saumon Gravlax « par nos soins », mayonnaise à l’aneth, pickles d’oignons rouges, salade de fenouil: 18,90€
🍴 Asperges à la Flamande: 20,90€
🍽️ PLATS
🍴 Escalope de veau à la milanaise, sauce napolitaine, tagliatelle à l’huile d’olive:25,90€
🍴 Entrecôte «Skala» (+/- 350gr), frites, salade, sauce au choix: 34,00€
👉 Du 2 au 15 mars
🍽️ ENTREES
🍴 Tartare de veau de lait coupé au couteau, furikake, vinaigrette au sésame, jeunes pousses: 19,20€
🍴 Risotto « Arborio » au chorizo frais, petits pois et parmesan servi crémeux: 17,90€
🍽️ PLATS
🍴 Demi langouste rôtie, courgettes vertes et jaunes, ravioles de Gamberini, bisque de langoustine: 35,90€
🍴 Entrecôte «Aubrac» (+/- 350 gr), frites , salade, sauce au choix: 34,90€
👉 Du 13 au 22 février
🍽️ ENTREES
🍴 Le Foie Gras de Canard poêlé et déglacé au Porto, la pomme travaillée dans tous ses états: 21,90€
🍴 Crémeux de céleri, Saint-Jacques rôties, beurre blanc au caviar: 23,90€
🍽️ PLATS
🍴 Le Dos de Skrei embeurrée de chou de Savoie, sauce au vin rouge et carottes glacées: 28,50€
🍴 Le Filet de Veau cuit à basse température puis snacké, légumes confits, gratin dauphinois et jus corsé à la morille: 32,50€
🍴 La Pièce du Bœuf du Moment: Prix du jour
🍽️ DESSERT
🍴 La Glace Vanille minute onctueuse « À Partager » avec crème fraîche, chocolat noir chaud, guimauves et noisettes torréfiées: 24,00€(pour 2)
❤️ La Saint-Valentin au Canotier ❤️
Votre Menu sur Mesure du 13 au 22 février
🎁 Le Cadeau de la Maison
Pour bien commencer la soirée, un duo de mises en bouche vous sera offert par le Chef.
🥗 Nos Entrées
Crémeux de céleri, Saint-Jacques rôties, beurre blanc au caviar | 23,90 €
Le Foie Gras de Canard poêlé et déglacé au Porto, la pomme travaillée dans tous ses états | 21,90 €
🍽️ Nos Plats
La Pièce du Bœuf du Moment | Prix du jour
Le Dos de Skrei embeurrée de chou de Savoie, sauce au vin rouge et carottes glacées | 28,50 €
Le Filet de Veau cuit à basse température puis snacké, légumes confits, gratin dauphinois et jus corsé à la morille | 32,50 €
🍰 Nos Desserts
La Glace Vanille minute onctueuse « À Partager » avec crème fraîche, chocolat noir chaud, guimauves et noisettes torréfiées | 24,00 € (pour 2)
Comme un Pavlova, passion-mangue, crémeux de mascarpone et fines brisures de coco | 11,00 €
Le Sabayon Minute préparé au vin blanc et servi avec glace vanille | 13,00 €
👉 Du 2 au 12 février
🍽️ ENTREES
🍴 Les gros champignons farcis à l’Ardennaise et gratinés: 18,90€
🍴 Carpaccio de Saint-Jacques et truffe noire « Melanosporum », vinaigrette acidulée, jeunes pousses: 25,90€
🍽️ PLATS
🍴 Le Vol au Vent de volaille fermière à la tartuffata, truffe râpée, frites salade: 25,90€
🍴 Entrecôte «Simmental», +/- 350 grs, frites, salade, sauce au choix: 34,90€
👉 Du 19 janvier au 1er février
🍽️ ENTREES
🍴 Oeuf façon «Meurette», lardons, champignons de Paris, oignons grelots, croûtons, sauce marchand de vin: 16,90€
🍴 Nems d’épaule à l’agneau confit, légumes à basse température comme un tajine, réduction aux épices tandoori: 18,90€
🍽️ PLATS
🍴 Blanquette de veau à l’ancienne , petits légumes, riz pilaf: 24,90€
🍴 Entrecôte «Hollandaise», frites, salade sauce au choix: 34,90€
👉 Du 5 au 18 janvier
🍽️ ENTREES
🍴 Croquettes de scampis au curry rouge, mayonnaise légère à l’aneth: 19,90€
🍴 Vitello Tonnato, oignons rouges, pickles, croquant de pain, capron: 18,50€
🍽️ PLATS
🍴 Entrecôte «Uruguayenne» +-/350gr, frites, salade et sauce au choix: 34,00€
🍴 Truite papillon à l’Ostendaise, salade, grenailles en brochette: 22,90€
👉 Du 22 décembre au 4 janvier
🍽️ ENTREES
🍴 Bisque de homard maison , pain frotté à l’ail, rouille, crème battue: 19,90€
🍴 Les Saint-Jacques servies en coquille, brunoise de céleri, coulis de safran et pommes vertes: 22,90€
🍽️ PLATS
🍴 Côte de biche, sauce Grand Veneur, poire aux airelles, croquettes: 30,90€
🍴 Entrecôte «Grass Fed», sauce au choix, frites, salade. +/- 350gr: 34,00€